Proceso Integrado Único

La actividad de La Huerta Tambo incluye la totalidad de las etapas de nuestra cadena productiva. Esta se inicia con la siembra y cosecha del alfalfa -principal alimento de las cabras-, continúa con la producción lechera y la elaboración de quesos, y finaliza con la distribución y presentación en las góndolas del producto terminado.

Siembra de Alfalfa

El forraje utilizado como alimento se produce en campos propios y la integración comprende la siembra, cultivo, cosecha y traslado al tambo lechero.

Indagamos constantemente en manejos tecnológicos innovadores que nos permitan obtener la mejor calidad de pasturas para nuestras cabras.

Producción de Leche 

La leche que utilizamos para elaborar los productos proviene exclusivamente del tambo propio, lo que nos asegura materia prima de altísima calidad y producción uniforme a lo largo del año.

El rodeo está conformado por más de 4500 cabras lecheras, de razas saanen, anglo nubian y criolla. El volumen proyectado es de 5000 litros diarios de leche para el año 2020.

Elaboración de Quesos 

100% Pura leche de Cabra  

La totalidad de la leche producida se traslada diariamente hasta la planta industrial modelo, ubicada a poca distancia del tambo. Recibida la materia prima, es sometida a un control básico de inocuidad antes de su pasteurización para comenzar con el proceso de elaboración.

La excelencia de los productos se sustenta en la certificación de nuestra planta de elaboración con las siguientes normas de calidad:
✧ BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)
✧ HACCP o APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).

La planta se encuentra habilitada por SENASA, lo cual nos posibilita el acceso a los mercados de exportación.

Distribución y ventas propias

Nuestra empresa madre cuenta con una experiencia muy exitosa en la distribución y ventas de bebidas y alimentos en el Noroeste del país. Este conocimiento acumulado a lo largo de los años en las mejores prácticas en comercialización, lo hemos volcado para diseñar un modelo comercial único en el sector.

Fieles a esta filosofía comercial hemos asignado los recursos necesarios para poder asistir al desafiante mercado de la ciudad de Buenos Aires y el conurbano bonaerense con una estructura de ventas y distribución propia, que nos permite asegurar la llegada de nuestros productos a los puntos de venta en la forma más eficiente posible.