Nuestros Productos!
Todos nuestros productos son elaborados con 100 % pura leche de cabra pasteurizada, y son libres de Gluten - Sin TAAC -
Criollo de Cabra
Es un queso fresco, sin corteza, de pasta blanda, color blanco y textura lisa, de aroma láctico con un sabor suave sin perder la personalidad que lo distingue.
Variedades: Clásico y saborizado con Orégano, Ají, Albahaca y Pimienta.
Formato: piezas de 170 g y 420 g aprox.
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ALGUNAS IDEAS...
Ideal como ingrediente de empanadas, tartas y ensaladas de la comida mediterránea. El Criollo Clásico marida especialmente bien con dulce de cayote o miel de caña - típicos del Noroeste argentino- o con cualquier otro dulce.
Semiduro de Cabra
Es un queso madurado de sabor muy suave con notas de manteca cocida y textura cremosa. El color de la pasta amarillo claro debido a la maduración. Presenta corteza fina.
Variedades: Clásico / Formato: piezas de 170 g aproximadamente
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ALGUNAS IDEAS...
Sardo de Cabra
Es un queso madurado de sabor muy suave con notas de manteca cocida y textura cremosa. El color de la pasta amarillo claro debido a la maduración. Presenta corteza fina.
Formato: cuñas de 220 g aprox.
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ALGUNAS IDEAS...
Provoleta de Cabra
De sabor intenso y característico, excelente dorado y consistencia en la cocción.
Formato: piezas de 150 g aprox.
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Ricotta de Cabra
De sabor muy suave y característico. Especial para rellenos de pastas, tartas o postres.
Formato: piezas de 500 g aprox.
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Dulce de leche de Cabra
Elaborado a partir de leche entera de cabra y azúcar, de color caramelo oscuro, sabor suave y característico. Su textura es húmeda y fresca. De consistencia densa y cremosa.
Variedades: Clásico y con Chocolate / Formato: frascos de 455 g y 210 g aprox.
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ALGUNAS IDEAS...
Fundido Untable de Cabra
Elaborado a partir de leche entera de cabra. Su textura es húmeda y fresca. De consistencia densa y cremosa.
Variedades: Clásico, Ají y Pimienta / Formato: frascos de 170 g aprox.
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Perfecto para untar sobre tostadas, dippear con grisines o bastoncitos de vegetales crudos. Ideal también para preparar aderezos y salsas, o como ingrediente en rellenos.
Cremoso de Cabra
Un queso de color blanco marfil, de textura untuosa, sin corteza, de sabor suave y característico...
Variedades: Clásico / Formato: piezas de 300 g y 500 g aprox.
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Perfecto para derretir en pizzas, tartas y más!
Leche en Polvo de Cabra
Polvo blanco uniforme, obtenido a partir de la deshidratación de la leche de cabra entera. De sabor característico y agradable. Similar a la leche fluida.
Formato: 250 g aprox.
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Más Recetas...
Beneficios de la Leche de Cabra
y sus productos derivados
1- NATURALMENTE FÁCIL DE DIGERIR: La leche de cabra se digiere más fácil y rápido que otras especies animales como la vaca debido al menor tamaño de las micelas de caseína y glóbulos de grasa.
2- MUY BAJA INCIDENCIA DE ALERGIAS ALIMENTICIAS: La leche de cabra produce menos alergia por carecer de la proteína (caseína αs 1) causante de la mayoría de las alergias asociadas a la leche de otras especies animales como la vaca.
3- BUEN APORTE DE CALCIO: La leche de cabra aporta un 13% más de calcio que la de otras especies animales como la vaca, 2 porciones diarias cubren las necesidades básicas de calcio de grupos de alta sensibilidad (embarazadas y amamantando, adolescentes y ancianos).
4- ELEVADO CONTENIDO ENERGÉTICO Y BAJO EN GRASAS: La leche de cabra contiene el doble de ácidos grasos de cadena corta y media que la leche de otras especies animales como la vaca, los cuales proporcionan mayor energía y menor formación de tejido adiposo.
5- COMPOSICIÓN NUTRICIONAL QUE CONTRIBUYE A LA REDUCCIÓN DEL COLESTEROL: Los ácidos grasos de cadena media también contribuyen a disminuir el colesterol, asociado con enfermedades cardiovasculares.
6- CONTIENE PREBIÓTICOS: La leche de cabra contiene más oligosacáridos que la leche de otras especies animales como la vaca
y en una cantidad similar a la leche humana. Estos prebióticos ayudan a mantener la salud del tracto digestivo, lo que genera un efecto benéfico para el organismo receptor.
7- ALTO VALOR NUTRICIONAL POR SUS VITAMINAS Y MINERALES: La leche de cabra también es muy rica en riboflavina (vitamina B2), importante factor de crecimiento en los niños.
8- VALOR TERAPÉUTICO EN NUTRICIÓN: La leche de cabra es más eficiente que la de otras especies animales como la vaca en la recuperación de la inmunidad afectada por la desnutrición.
Fuente: C. Palma Parodi, S. Barrionuevo y M.A. Corradetti, 2015, Calidad de leche y queso de cabra. Evaluación de rendimiento quesero-:. Tandil, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Veterinarias.
Nuestra presencia en Buenos Aires
En Agosto de 2018 nos instalamos en Buenos Aires con una fuerza de venta propia para la atención de cada punto de venta respetando las mejores prácticas en servicio y gestión comercial.
Nuestro equipo está capacitado para cumplir con las exigencias que un lanzamiento de estas características exige, y para brindar eficaz asesoramiento a un cliente cada día más demandante y mejor informado.
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Premios APSAL 2021
Nos llena el corazón de orgullo y alegría haber sido premiados en la APSAL Asociación de profesionales de salud y alimentos 2021 por nuestra excelencia!
Recibimos reconocimiento en:
🏅 Sardo de cabra
🏅 Dulce de leche
🏅 Provoleta
🏅 Empresa destacada por sus acciones para una alimentación saludable, sustentable y con responsabilidad social.
Seguiremos enfocándonos en cada etapa del proceso para que nuestros productos sigan siendo de altísima calidad y continuaremos trabajando por la excelencia y desarrollo de nuestra querida Quebrada de Humahuaca 🐐
De Jujuy a tu hogar, más cerca que nunca!
